unsere Milchschafe
Schafe
Lacaune - Milchschafe
Auf unserem Bio-Bauernhof halten wir Milchschafe der Rasse "Lacaune". Diese aus Frankreich stammende Rasse kommt ursprünglich aus dem Gebiet Roquefort, wo der berühmte Blauschimmel-Käse herkommt. Die Lacaune passen perfekt in das hügelige Entlebuch. Dank ihrem geringen Gewicht tragen sie Sorge zur Grasnarbe. Die Milchschafe sind täglich an der frischen Luft und während der Vegetationszeit natürlich auf der Weide.
- 260 Lacaune-Milchschafe
- 3 Zuchtböcke
- ca. 60 Aufzuchttiere (auch Zuchtböcke)
- ca. 50 Lämmer
Sie sind an Zuchtböcken interessiert? lukas.h(at)schafbuur.ch
Dexter
Mutterkühe
Zur extensiven Bewirtschaftung unserer Ökoflächen haben wir 7 Mutterkühe der Rasse Dexter angeschafft. Bei den Dextern streben wir eine möglichst naturnahe Haltung an. So bleiben auch die männlichen Kälber solange bei ihren Müttern, wie es natürlich ist, bis sie sich freiwillig von der Herde abkoppeln und ihren eigenen Weg gehen. Unsere Dexter-Kühe sind während der Vegetationszeit permanent auf der Weide.
Dexter-Kühe sind die kleinsten Kühe in unseren Breitengraden. Wegen ihrer geringen Grösse und der langsamen Mastleistung ist das Fleisch dieser Rinderrasse in herkömmlichen Verkaufskanälen nicht erhältlich. Aber genau das macht es eben aus. Dank des langsamen und extensiven Wachstums wird das Fleisch ganz besonders zart.
Deshalb verkaufen wir unser Dexter-Fleisch ganz exklusiv über unseren Hofladen.
Glück im Stall
Schweine
Durch die Käseproduktion fällt in der Käserei die Molke (Schotte) an. Um dieses wertvolle Nebenprodukt nicht entsorgen zu müssen, haben wir Schweine angeschafft. Zurzeit leben ca. 80 Mastschweine auf unserem Bio-Hof. Diese geniessen die heissen Sommertage unter der kühlen Dusche und die kalten Wintertage im weichen Strohbett. Das Schweinefleisch kann ebenfalls in unserem Hofladen bezogen werden.
Gack-Gack
Hühner
Heidi ist unser fleissiges H.... entschuldige. Heidi hat 50 fleissige Hühner, welche sie täglich liebevoll umsorgt. Die frischen Bio-Eier könnt Ihr selbstverständlich auch in unserem Hofladen beziehen.
